Cafe de Paris sosunun Cenevre’de başlayan hikayesi

Bu yazıda anlatacaklarımı, “İsviçreliler yapmış yine İsviçreliliklerini” ana fikri ile paylaşmak istiyorum sayın okuyucular. Yer, İsviçre’mizin güzide kentlerinden Cenevre. Zaman, 1930. İsviçreli bir abimiz, gar yakınlarında  Fransız tarzı bir restoran açıp işletmeye başlar. Bu restoranda et servis eder, etinin de güzel bir sosu olsun ister. Onu ekler bunu çıkarır, dener dener dener, nihayetinde bizim bugün…

Aylardan Kasım, Yerlerden Zürih: Ardından

Zürih’e dair “bence”lere hızlı bir bakış:   Şehir merkezinde kalmaya bak. Her yerde tramvay olmasında rağmen akşam yürüyerek dönme keyfi başka. Zeughauskeller’de ye, rezervasyon yaptırmayı unutma! Odeon Kafe’de biraz lafla. Eski şehrin sokaklarını turla. Ummadığın anda vitrinlerde sanat bulabilirsin. Misal:   Kunsthaus’u gez. Nehrin ikiye ayrıldığı yere yürü, orada biraz soluklan. (Hatta yeterince şanslı olursan…

Aylardan Kasım, Yerlerden Zürih: Bütün şehir neden sokakta?

Zürih’te olduğumuz haftasonu havanın güzelliğinden fazlasıyla nemalandık. Pazar günümüzü de müze ve göl kenarında gezinti olarak planlamıştık. Gelelim neler yaptığımıza.. Kaldığımız otel şuydu: http://byfassbind.com/hotel/swiss-night-am-kunsthaus-zurich/ Aslında bu seyahatte daha önce hiç denemediğim airbnb denemek istiyordum ama odalar için fiyatlar 130 CHF’den başlıyordu. Ve artık yaş meselesi mi, karakter meselesi mi bilemediğim bir şekilde bende yorgunken güleryüz, nezaket, uzlaşmacı…

Aylardan Kasım, Yerlerden Zürih: Zeughauskeller nasıl okunuyor?

Zürih’le ilgili gezi yazılarına baktığımda akşam yemeği için önerdiği restoranın adı: Zeughauskeller. Ben yazıldığı gibi okuyorum lakin bizim İsviçreli kardişlerimiz kendilerine has almancalarıyla nasıl okuyorlardır bilemiyorum. Bir restoran için rezervasyon yaptırmak, hele hele turist olarak gittiğim şehirde bunu yapmak hiç adetim değildir. Ancak İsviçre’ye geldiğimden beri sosyal hayata dair tecrübe ettiğim şeylerin başında rezervasyon yaptırmak…

Aylardan Kasım, Yerlerden Zürih: "Cool" nedir, nasıl olunur?

İsviçre’ye taşınacağım belli olduğundan beri, gezilerimden ilki Zürih olur diye düşünüyordum çünkü ne zamandır merak ederim bu şehri. Almanya’ya yakınlığı ama İsviçre’de oluşu, kuzeyin minimalizminden nasibini alması ama bir yandan da dünyanın en yüksek maaşlı çalışanlarının burada yaşaması ile bende Kopenhag, Stockholm, Berlin ve Londra karışımı bir yer olacakmış beklentisi oluşturmuştu. Vee, bu haftasonu Zürih’teydim!Öncelikle,…

Lozan yakınlarında ne yapsak?: Bex Tuz Madenleri

Lozan’dasınız, yakınları keşfetmek istiyorsunuz, ne yapsak mı dediniz? Size bir öneriyle geldim: Tuz Madenleri! Lozan’a 1 saat uzaklıktaki Bex’te, yıllarca İsviçre’de tekel olarak işletilmiş, bugünse Basel’deki madenle birlikte bu özelliğini kaybeden Mines de Sel de Bex’i (Bex Tuz Madenleri) ziyaret edebilirsiniz. Maden, 1554 yılından beri işliyor! Hala madenden günde 100 ton tuz çıkıyormuş. Bu miktar…

Lozan tavsiyeleri: Le Barbare’da sıcak çikolata içmek

Yaklaşık 2 aydır buradayım, ama hem İsviçre’nin Avrupa’nın orta yerinde oluşundan, hem de Lozan’ın üniversite şehri diye geçmesinden tanıştığım herkes burada yabancı! Sadece bir -evet sayıyla da 1- Lozanlı ile tanışabildim, onu bulmuşken de Lozan’daki favori yerlerini ve “Mutlaka yapmalısınız/görmelisiniz/tatmalısınız!” tavsiyelerini sordum. Bu yazı da, bu tavsiyeler kapsamında verilen ilk cevabın denenmesi ile ortaya çıktı…

Lozan tavsiyeleri: Olimpiyat Müzesi

Lozan’da bir gününüz var ve ne yapsam mı diyorsunuz? Açıkçası, turist olarak bir günlüğüne Lozan’da bulunmayı planlayan biri için ideal bir program değil, zira eminim ki daha eklenecek çok yer vardır. Ancak yaklaşık 130 bin nüfuslu bu güzide şehrimizde önümüzdeki 4-5 sene yaşayacak biri, Lozan’ı hafta sonlarına bölüştürmek istediğinden, onun için oldukça ideal bir programdı….